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Le vin bleu débarque en France

01
AOUT 2018
On connaissait le vin rouge, le blanc et le rosé. Voici maintenant le vin … bleu turquoise !
Un vin à la couleur étrange mais d’origine naturelle qui arrive d’Espagne. Et ce n’est pas du jus de Schtroumpfs, il est obtenu avec un pigment naturel trouvé dans la peau de raisin : l’anthocyane. Le vin blanc est mis à macérer avec des peaux de raisins noirs et devient bleu.

C’est « un vin fruité, au goût de cerise, de mûre et de fruit de la passion, pas trop puissant (11 degrés). » Bref, un vin idéal pour l’apéro ou pour être dégusté, avec modération, au bord de sa piscine, avec laquelle, bonus, il sera assorti… Mais toujours avec modération.

Son nom : Vindigo. C’est une entreprise Sète qui le commercialise.

L'Edition Varoise

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