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Agneau de Pâques (OSTERLAMMELE)

Agneau de Pâques (OSTERLAMMELE)

recette-agneauPour 6 personnes

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 100 gr de sucre
  • 1 paquet de sucre vanille
  • 75 gr de farine
  • 50gr de fécule
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • sucre glace
  • 1 moule en forme d’agneau

Préparation :

  • Préchauffez le four à 175°degré
  • Battre les jaunes d’oeufs avec 3 cuillères à soupe d’eau tiède.
  • Ajouter progressivement 80 g de sucre + le sucre vanille Battre le mélange jusqu’à obtention d’une masse épaisse. Monter les blancs en neige avec 20 g de sucre puis disposer-les sur le mélange précédent.
  • Tamiser la farine la fécule et ajouter la levure et incorporer le tout.
  • Graisser votre moule.
  • Cuire 30 min au four à 175° degré
  • Laisser refroidir et démouler.
  • Avant de servir le saupoudrer avec le sucre glace.

A propos de l’Auteur:

L'Edition Varoise

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